نشرة نحلة - العدد #2

كنت أنا وشريكي نتناول وجبة الإفطار عندما نبهني أن لعبة طفلنا الصغير ملونة بألوان علم الشوادْ، واختلفت معه لأنني رأيت أنها فقط ألوان قوس قزح الجميلة.

لكن لم أستطع أن أتجاهل الموضوع، وذهبت للتأكد من ألوان كل علم.

ألوان قوس قزح عددها ٧ ألوان وهي: ( أحمر، برتقالي، أصفر، أخضر، أزرق، نيلي، بنفسجي).و العلم خاصتهم يحتوي على ٦ ألوان وهي: ( أحمر، برتقالي، أصفر، أخضر، أزرق، بنفسجي).ولعبة الصغير كانت ٨ ألوان ( مضاف لألوان قوس قزح اللون الوردي). 

ومع ذلك بقيت مترددة في فكرة قبول/رفض اللعبة، لقد سرقت تلك المجموعة ألوانا مشرقة وزاهية وسعيدة واتخذتها شعارا لها، فهل سأتوقف أنا عن استخدامها؟!

أشعر أن هذا تطاول على ما توافق الناس على معرفته، لا يمكن أن تكون تلك الألوان المشرقة إلا دلالة على قوس القزح (الذي يظهر بعد المطر) تلك الألوان تدل على الفرحة والاحتفاء، من سمح لهم بسرقتها واضافة معانٍ أخرى لها؟! 

يبدو أن ثقافة المجتمع هي الغالبة، ولأن العالم أصبح صغيرا فنحن معرضون بشكل مستمر لأفكار منحرفة.

أفكر أحيانا وأحدث نفسي، لن أمنعك يا صغيري من اختيار الألوان التي تريد، لكن بالمستقبل ومع الأقران، هل سوف يُتهم بانحيازه لأفكار خاطئة - لو احتفظت بصورة له مع اللعبة مثلا!- 

حقا هذا زمن صعب.

☀️ للتنظيم

أواجه مشكلة في ممارسة الكتابة بشكل مستمر، وأشعر أنني لا أجد وقتا كافيا حتى لمتابعة جديد مواقع التواصل الاجتماعي، وأبرر لنفسي "لقد كنت مشغولة جدا بين إلتزامات الأهل و الأصدقاء".

مساء، وحينما وصلت للمنزل، انتبهت أن منزلي أيضا -و يا للمصادفة السيئة- تعمه الفوضى، كل الغرف في المنزل غير مرتبة وسلة الغسيل مليئة بالملابس -الحمدالله المطبخ كان بخير-.

شعرت بالاحباط والضغط، كيف خرجت كل هذه الأمور عن السيطرة؟!

لقد أدركت مع الوقت أن الفوضى التي أراها في المنزل وفي أعمالي هي في الحقيقة انعكاس للفوضى التي احملها في داخلي، التنظيم الخارجي يساعدني للتركيز ومحاولة السيطرة على الفوضى الداخلية.

اعتدت عندما أصل لهذه النقطة، أن أتوقف تماما عن الخروج من المنزل، وأعيد تركيزي لضبط نفسي ومنزلي، ثم ابدأ بتنفيذ بعض الاجراءات التي تساعدني للسيطرة على الفوضى، لنبدأ: 

• أجهز قائمة من الليل بأهم ٣-٥ أشياء من الضروري إنجازها، مرتبة من الأهم للأقل أهمية.
• عند الاستيقاظ، أجهز ملابس مناسبه ومرتبة ابدأ بها اليوم. 
• احضار وجبة الغداء من الخارج، إذا كان هذا الخيار غير متوفر، إذا إعداد وجبة لذيذة و سريعة. 
• ترتيب المنزل من الفوضى بشكل سريع، إعادة كل شيئ لمكانه الأساسي، إزالة الغبار، تلميع المرايات،كنس سريع للمنزل، تفريغ سلة القمامة.
• وبخصوص الكتابة، قمت بكتابة سريعة بالجوال، مليئة بالأخطاء الإملائية لكنني وضعت بها كل الأفكار الضرورية التي أحتاجها، ولاحقا قمت بتنقيحها.

الانتهاء من ٣-٥ أشياء المهمة بالمنزل بحد ذاتها تساعدني بالاحساس بالإنجاز، وأن كل الأمور تحت السيطرة.

وإن كنت مهتما، نعم لقد تمت السيطرة بنجاح والأيام العاصفة بدأت تهدأ حدتها.

👩🏻‍🍳طبق الاسبوع

دجاج شيش طاووق اللذيذ

حضرت مناسبة عائلية في نهاية الاسبوع، وتذوقت قطعة واحدة من شيش طاووق أبهرتني ولم أنسى طعمها، ومع أنني أتناوله كثيرا، إلا أن ذلك الطبق والطعم كان مميزا جدا.

لذلك قمت بتحضير هذه الوصفة على طريقة الشيف آية حبيب.

• المقادير

كيلو لـ كيلو ونص دجاج مقطع مكعبات. كوب زبادي.٢ م ك زيت زيتون.٢ م ك خل أبيض.١ م ك صويا صوص.عصير ليمونة.نصف بصلة كبيرة أو بصلة متوسطة مفرومة ناعم. ٤ فصوص ثوم مفرومة ناعم. معجون طماطم. التوابل (بودرة زنجبيل- بودرة بصل- بودرة ثوم- كزبرة جافة- بابريكا- سماق- شطة).

• الطريقة

ندمج المقادير مع بعض، ثم نقوم بنقع الدجاج في الصوص ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة (ممكن ساعتين).يفضل استخدام أعواد شواء من المعدن، اذا لم تتوفر نقوم بنقع أعواد الخشب لمدة ساعتين في ماء -حتى لا تحترق-.نضع الدجاج (بعد ادخاله في الأعواد) على شبك مرتفع في صينية الشواء - حتى تتحمر من كل الجهات-.نشوي الدجاج لمدة ربع ساعة على حرارة ٢٠٠-٢٢٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة. ثم نحمرها من أعلى بعد النضج (نحاول تقريب صينية الشواء من الشواية في أعلى رف بالفرن).

كان الطبق لذيذ جدا، المقادير سهلة وموجودة عادة بكل بيت، ونكهة التتبيلة شهية. ولأني أحب الأطباق السريعة ربما في المرة القادمة لن أدخل الدجاج في أعواد، أفكر بطبخها مباشرة في صينية - اختصارا للوقت-. 

إذا أحببت الطبق أتمنى لكم تجربة موفقة. 

***

أعددت النشرة بكل حب، إذا كان لديك تعليق أو اقتراح/انتقاد سأكون سعيدة جدا بمشاركتها معي.