نشرة حاتم الشهري البريدية - العدد #90

لدي كتاب جديد يندرج تحت أدب الرحلات، وحاليا أقوم بتهذيبه ومراجعته.

اكتشفت وأنا أقوم بمراجعته أن "الطعام" عنصر مهم جدا في كل الدول التي أذهب إليها.

إن الطعام جزء ثقافي لا يتجزأ من تاريخ وهوية أي بلد؛ ولذلك ينصحون بتجربة الأكلة الشعبية لأي بلد تذهب إليه.

وحينما بحثت في المصادر الأجنبية عن دور الثقافة في تشكيل الصحة والتغذية تعجبت مما قرأت.

في مقالة كتبها بيوميد فارماكول في 2015 يقول:

ونظرا لأهمية الغذاء من منظور ثقافي فإنه جاء الإعلان من هيئة فنون الطهي لاعتماد "الجريش" الطبق الوطني السعودي، و"المقشوش" الحلوى الوطنية السعودية.

كن بخير حتى ألقاك في عدد جديد من نشرتي الصباحية بإذن الله.

يوم سعيد أتمناه لك..