نشرة خواطر مفكرة البريدية - العدد #36 ما هو النظام الغذائي الذي سيزيد من قوتك الإدراكية، ويمنع عنك السرطان؟!

مرحبا تحية طيبة، أتمنى أن تكون بموفور الصحة والعافية، إن كنت لأول مرة تقرأ لي فأنا عبدالعزيز آل رفده، أقوم بنشرة دورية شهرية أتحدث فيها عن آخر قراءاتي، أفكاري، آرائي الخاصة، أنقلها لكم بأسلوبي وبشكل مبسط، واضح، ومفهوم عبر نشرة خواطر مفكرة البريدية، أما إن كنت قارئا سابقا معتادا على سماع ضجيج هذه التدوينات والنشرات فيسعدني الالتقاء بك من جديد عبر هذه العدد. 

لكي تصل لك هذه النشرة بشكلها الدوري، ما عليك سوى الضغط على خيار النجمة⭐️، أو وضعها بعلامة مُهم، لكي تكون في قائمة البريد الأساسية وليست المُهملة ذلك بغرض أن نكون على تواصل دائم 🙏🏼🫡. 

إربط الحزام، سوف تكون رحلة طويلة في نشرة خواطر مفكرة هذه المرة، إن لم تكن مستعدا، ضع علامة مميزة على هذه النشرة 📩 والتي ستذكرك في قرائتها لاحقا.

والآن لننطلق 📢

تجربتي الشخصية مع الصيام المتقطع! 

لي حكاية طويلة مع الصيام المتقطع منذ العام ٢٠١٣-٢٠١٤ م، وقد مررت فيها بعديد التقلبات الايجابية منها والسلبية، لتكون جزءا من قصتي وحكايتي التي دوما ما أُبشّر بها وأقوم بإعتناقها عن قناعة تامة وأسلوب حياة عظيم لن تندم عليه البتة. 

سبق وأن كتبت مقالتين منفصلتين الأولى تعتبر دليلا أوليا لكل من يرغب في تجربة الصيام المتقطع بعنوان (أخطائي الثلاث مع الصيام المتقطع، وكيف قمت بحلها!)  ودورة تعليمية كنت قد لخصت فوائدها المتعلقة عبر الصيام المتقطع بعنوان (تلخيص عشرون درسا حول الصيام المتقطع عبر منصة Udemey) .

لماذا كل هذا الإيمان حول الصيام المتقطع؟ 

منذ الأسبوع الأول الذي تبنيت فيه فكرة الصيام المتقطع وحتى هذا اليوم، دوما ما يكون هناك طاقة متفجرة ويومية في خلال ساعات الصيام، أكون فيها في أعلى نشاط وتركيز ممكنين أبلغهما خلال اليوم، وأضيف على ذلك كوب قهوة سوداء لا يوجد لها أي نوع من أنواع المُحليات، ليكون اليوم بطوله ذهنا صافيا وقويا مستعدا للعمل اليوم بطوله، ولا يوجد هناك وقت من الأساس يتعلق بهاجس التفكير الذي سوف تضعه حول ( ما هو طعام الإفطار القادم؟ أو تساؤلي عن الوجبة الخفيفة التي أرغب في  تناولها صباحا لتمدني بالطاقة؟) والتي تظن عن طيب خاطر منك إن لم تكن تطبق الصيام المتقطع بأنها طعام المُلوك الذي تريد التشبث به يوميا ظنا منك بأنها سوف تُعينك باقي يومك.

ومن تجربتي أيضا ولله الحمد، هناك تحسن كبير في الصحة العامة، حيث ينال مني التعب بسبب تغير الاجواء وتقلباتها من مرتين لثلاث مرات في السنة، مقارنة بغيرها من الأعوام والتي لم أتبنى فيها نهج الصيام المتقطع، وقوة كبيرة في أداء تمارين القوة والتحمل (رفع الأثقال) حتى وإن تمرنت في أوقات الصيام.

 ملاحظة (لا أنصح بالقيام بذلك إلا بعد فترة زمنية طويلة من الصيام المتواصل). 

ربما قد سمعت عن الصيام الذي يقول لك بأن تلتزم بساعات صيام عددها ١٦ ساعة، وقيامك في الأكل خلال ٨ ساعات فقط، أؤكد لك بأن بإمكانك زيادة عدد ساعات الصيام هذه لتصل حتى ٢٠-٢١ ساعة في اليوم مع تناولك طعامك خلال باقي ساعات الصيام.

 ملاحظة أخرى (لا يعني بأي شكل من الأشكال زيادة ساعات صيامك في أثرها الايجابي عليك، ولكن فائدتها تكمن في الشبع خلال مدة أقصر، لأن هُنا السعرات الحرارية فقط هي أهم ما في المعادلة إن زاد إستهلاكك للسعرات اكتسبت وزنا وإن قللت منها ثبت وزنك أو تناقص) في الدليل الذي سبق وقد كتبته جميع التفاصيل المتعلقة حول الصيام المتقطع. 

وفي كل مرة يزورنا فيه رمضان أجدني أعتاد عليه منذ اليوم الأول على الرغم من إختلاف فكرة الصيام المتقطع فيه لكون الثاني يسمح لك في شرب الماء أو القهوة أو حتى الشاي بدون إضافة سعرات حرارية إضافية سوف تزيد من إفراز الانسولين داخل الجسم. 

هل هناك صعوبات عن البدء في الصيام المتقطع؟ 

الاجابة هي بالتأكيد (نعم) هناك صعوبات عليك الوعي بها وفهمها قبل تبنيك لهذا النهج الذي سوف يغير حياتك بالكُّلية. 

من هذه الصعوبات هو في اليوم الأول وتوقك لتناول وجبة الافطار، أو تناول كوب قهوة مليئ بالسكر، أو الدونات اللذيذة، سوف تشعر ببعض الإعياء خلال هذا الوقت ليس عليك إلا أن تتماسك، وبالمناسبة ليس من الضروري أن تبدأ بستة عشرة ساعة كاملة ليس عليك في البداية إلا بإثنتي عشرة ساعة فقط، ثم بإمكانك التدرج بإضافة ساعة واحدة كل يوم وصولا للهدف ستة عشر ساعة كاملة. 

يجب أن تفهم معنى المغذيات الكُبرى من (النشويات، والبروتينات، والدهون) والتي سوف تُساعدك هي الأخرى في الشبع وقمع جميع مشاعرك وشهواتك في إضافة سعرات حرارية، ولن يتم ذلك إلا بفهمك عن أفضل الأنواع جودة ومحصولا، أيضا في الدليل الذي كتبته جواب لكل هذه التساؤلا حول المغذيات الكُبرى. 

والأهم ثم المهم ألا وهو (الصبر ثم الصبر ثم الصبر) وعدم إستعجال النتائج، ضع في حُسبانك أنك لن تجد شعورا مفعما بالنشوة والانتصار إلا بعد فترة زمنية طويلة تتجاوز الاسبوعين وقد تمتد لشهرين أو ثلاثة إضافية من بدئك. 

مالذي يقوله الخُبراء حول الصيام المتقطع؟ 

Intermittent Fasting: Transformational Technique | Cynthia Thurlow | TEDxGreenville - YouTube

في محاضرة بعنوان (الصيام المتقطع أسلوب التحول) لسينثيا ثورلو الممرضة في التغذية التطبيقية والوظيفية والتي قالت بأن أهم وجبة في اليوم ليس الإفطار كما يعتقد كثير من الناس! 

بل في الحقيقة بأن جودة ونوعية الأكل، ومتى سوف تأكله خلال يومك هي أهم ما يجب عليك التركيز عليه. 

عرجت سينثيا حول النموذج الأمريكي في السبيعنات بأنه كان يحتوي على ثلاث وجبات رئيسية (الفطور، الغداء، والعشاء) ولكن النموذج المتبع اليوم هو ثلاث وجبات في اليوم بالاضافة لوجود وجبات صغيرة اليوم بطوله، مما يجهد الجهاز الهضمي والبنكرياس في إفرازه المتواصل لهرمون الانسولين مما يجعلهم جميعا في حركة دائمة دون البقاء في راحة ولو لبعض الوقت، ومن هنا تحول الناس من حارقين للدهون (Fat burner) إلى الاسوأ كونهم حارقين للسكر (Suger burner) والاختلاف الجوهري هنا بأن حارقي السُكر والذين يقومون بإختيار وجبات فطور غير صحية على سبيل المثال (الدُونات) سوف يرفعون من هرمون الانسولين المفرز من البنكرياس، والذي سيسعى جاهدا في في تحويله نحو خلايا الجسم وذلك للاستفادة منها كطاقة، وعند إكتفاء الخلايا سوف يذهب هذا السُكر إلى الكبد على هيأة جلايكوجين أو نحو العضلات الهيكلية، أما الزائد منه وهُنا أمُّ المشاكل سوف يذهب إلى الدهون الحشوية المحيطة ببطنك، أو أفخاذك لتكون عصية عن الحرق زمنا طويلا. 

وهنا ومن خلال الصيام المتقطع سوف تتفعل لديك حوارق الدهون (Fat burner) والذي لن يجد الدونات الخبيثة للتغذية على سُكره الزائد، إنما سوف يكتفي بالصيام، وعدم العبث بالانسولين داخل الجسم، لتكون الطاقة هذه المرة عبر الدهون المخزنة في الجسم في السابقة وإستخدامها كحوارق لإنتاج الطاقة تُسمى (الكيتونز) لتأتي لك إيجابيات أخرى مثل الطاقة المستمرة، والقوة الادراكية لكل ما يحيط بك خلال تأدية عملك وقت الصيام، ناهيك عن وزنك الذي يتناقص على المدى البعيد بسبب عدم استهلاكك ٢٠-٤٠ ٪؜ من عدد سعراتك الحرارية خلال اليوم بطوله ويعود ذلك لعدم تناول وجبة الافطار صباحا ، ناهيك عن تحسن مزاجك، ونومك المريح الذي سوف تحظى به خلال لياليك التي ستصوم فيها. 

تتحسر سينثيا حول طريقة مراجعيها من المرضى البُدناء أو زائدي الوزن والذين يطلبون وصفة طبية بدلا من التطرق إلى الجانب الأهم وهو تغيير نمط حياتهم نحو ما هو صحي وعن كيفية تغييره يطريقة تعود عليهم بعظيم الأثر والنفع، لتؤكد بأن هذا النظام الساحر (الصيام المتقطع) ويعود ذلك لثلاثة أسباب: 

1. سهل => مناسب للتطبيق ✔️
2. مرن => يمكنك التحكم بساعاته ✔️
3. مجاني=> لا يكلفك أموال طائلة ✔️

لمعرفة جميع الآثار الإيجابية التي تطرقت لها سينثيا حول الصيام المتقطع في تقليل فرص السرطان، والزهايمر، وأمراض إرتفاع ضغط الدم، والسكر، وتقليل الكوليسترول الضار، وإطالة العمر، ليس عليك إلا قراءة ما قد قمت بتلخيصه حول الصيام المتقطع (عشرون درسا حول الصيام المتقطع) . 

لماذا يعزز الصيام قوة الدماغ؟ 🧠 

Why fasting bolsters brain power: Mark Mattson at TEDxJohnsHopkinsUniversity - YouTube

في محاضرة أخرى بنفس العنوان للدكتور مارك ماتسون أستاذ علم الأعصاب بجامعة جونز هوبكنز، أشار بأن عديد الأبحاث وجدت بأن الدماغ يرى الصيام كتهديد عليه مواجهته خصوصا إن كان هناك عجز في السعرات الحرارية المُدخلة، مما يجعله متحفزا لإنتاج العديد من البروتينات والعصبونات العصبية التي تجعله أكثر يقظة، وتركيزا، وقدرة على إستيعاب المعلومات خصوصا الجديد منها بشكل أكبر في مناطق الذاكرة وتحديدا منطقة الحُصين. 

وتأتي هناك فائدة مهمة في الصيام هو قدرته على تنظيف الجسم من الشوارد الحُرة، وإصلاح الحمض النووي الذي إن تعرض لخلل فبإمكانه تكوين السرطان بنوعيه إما الحميد أو الضار، لينشئ تساؤل منطقي عن عدم إنتشار فكرة الصيام المتقطع ومحاربته خصوصا من قبل شركات الأطعمة أو ذا العلاقة حول إنتاح الأدوية؟ وبلا شك أن الاجابة هي ربحية بحتة بغرض الاستهلاك البشري غير المتناهي. 

ما هي الجذور الحرة؟ 

تذكر دائما أن خيار الصحة هو بيدك، وما إن تضع الحبل على الغارب دون وعي بمدخلاتك من الأطعمة، سوف يأتي اليوم الذي تعض فيه أصابع الندم بسبب تقصيرك الذي خلف عديد الأضرار على جسمك بعد سنين عديدة! 

إن كنت تملك عدة أسئلة متعلقة حول الصيام المتقطع، بإمكاني إجابتك عليها عبر الرد على هذه النشرة أو التواصل معي من خلال بريدي الالكتروني [email protected]. 

مالذي أقرأه حاليا؟ 

لا زلت أقرأ كتاب المجتمع المنحط، وهو من الكتب الطويلة، والتي لا بد وأن تُقرأ على مهل، الكتاب يذكر مساوئ الدولة الفاسدة (الديستوبيا) وعن فروقاتها مع المجتمع المنحط والذي يرى سقوطه ولا يقوم بعمل من شأنه الرُقي والتطور، الكتاب يقول بأن أمريكا (مجتمع منحط) فمنذ السبيعنات الميلادية وهبوط الإنسان نحو القمر كان التطور في أوجه، ولكن اليوم لا يبدو أي شئ يحدث اليوم مُفاجئا ويحدث أثرا على الإنسان من شأنه التطور، بل أغلب ما أخترعه الإنسان مثل (العقارات المهلوسة والمخدرة، وحبوب منع الحمل، والألعاب الالكترونية) أنتجت جيلا لا يرغب سوى في البقاء في منزله بفردانية مطلقة، وعدم رغبة في الانجاب، وعلاقات حبيسة حول عالم وهمي لا ينتج بل يستهلك فقط، وتبني عديد الدول فكرة الليبرالية الجديدة والتي جعلت من القطاع الخاص والشركات هي من تقوم بالتشريع دون تدخل الحكومات في فكرة الاحتكار وإجهاض أي فكرة جديدة، كتاب جدير بالقراءة بالتأكيد، وليس الذي ذكرت سوى غيض من فيض، يمكنك قراءة تلخيص الكتاب عبر حساب كتاب كوفي في تويتر. 

ما الكتاب الذي أنهيته وعن الآخر الذي ما زلت اقرأه؟ 

هناك عديد الكُّتاب الذين أسمع عن أعمالهم غير أنه لم يحالفني لا الحظ ولا الوقت كي أقرأ لهم، وعلى رأس هؤلاء هو (نجيب محفوظ) والذي كنت قد سمعت مديحا يفوق الوصف حول ثلاثيته المعروفة (بين القصرين، قصر الشوق، السُّكرية) كنت في مرة أؤجل فكرة قراءة أعماله بسبب أنه لا بد أن أقرأ لهذه الثلاثية للدخول نحو عالم نجيب محفوظ، غير أني وبإستعمال جهاز كندل Kindel كنت قد قررت البدء في رواية (الحرافيش) خلال رمضان المنصرم، وحقيقة بأنها أغنتني عن كثير من الأعمال المعروضة المتلفزة خلال شهر رمضان، لتكون ملاذي في الخيال السارح بين جنبات الحارة، وقصص الفتوات، ومرتادي البوظة، وصولات وجهات الحارة، عن القتل، والهروب، من طفل رضيع إلى عائلة (آل الناجي) الممتدة لأحيال عدة، رواية بديعة بحق وتستحق القراءة حتما، لمشاهدة مراجعة الكتاب بإمكانك مشاهدة سامي البطاطي الذي قرأ الرواية هو الآخر ولخصها عبر قناته . 

ولحماسي الذي أنهيت فيه كتاب (الحرافيش) إنتقلت لعمل آخر من صنيع الأديب -نجيب محفوظ- والذي يحمل عنوان (أولاد حارتنا) ويبدو بأن هناك تشابها لحد ما في فكرة الروايتين، وذلك للأحداث التي صلب أحداثها الحارة، وعن فكرة الحب، والتملُّك، والسلطة، والفتوات، وتعاقب الأجيال، غير أن الفرق عن الحرافيش في تسلسلها الطويل في تتابع الأجيال، بينما كانت رواية أولا حارتنا في تتابع أجيال أقل، وفي ظني بأنني لم أخرج كثيرا من رواية الحرافيش في أجوائها وطريقة سردها المتشابه جدا مع أولا حارتنا، لتكون أنيسي سطور نجيب محفوظ من خلال جهاز الكندل Kindel قبيل النوم في العادة. 

مالذي شاهدته مؤخرا؟ 

استمتعت حقيقة في شهر رمضان أن أرتحل مع أنس إسكندر حيثما يذهب بحثا عن الموائد الرمضانية في الوطن العربي الكبير، حيث المغرب، وصعيد مصر، والسودان، والأردن، وعُمان، وأخيرا صلاة العيد في جازان، وعظمة صنيع ثمانية في الوثائقيات هو الإنتاج السريع لتكون رحلتك آنية وخلال يومين متتابعين تكون الحلقة منشورة في اليوتيوب، وحسنا إختارت ثمانية أن يكون أنس إسكندر المقدم لهذه الرحلة البديعة، والذي يملك شخصية رائعة ذات قبول كبير للمشاهد، أوصي بها حتما للعرب قاطبة والذي يملكون جينات الكرم الحاتمي الأصيل في كل بقعة فيها. 

مالذي شاهدته مؤخرا أيضا؟ 

الجزء الثاني من برنامج سين لأحمد الشقيري دوما ما يكون حاضرا في الرمضانات وذلك لرُّقي الأفكار المطروحة وسين هي مقتبسة من الحرف سين في كلمة (سؤال) وذلك رغبة في التساؤل عن التحسين الدائم في جميع مناحي الحياة، ومن خلال رؤيتي المتكررة على الشاشة يلحظ جليّا تغير شخصية الشقيري من الجدية في الطرح إلى أسلوب المزاح البسيط غير المبالغ فيه والمقبول في نفس الوقت وهو تغير للأفضل في الطرح أيضا، هذا الجزء من سين تطرق لحلقات مهمة تحدثت (المملكة العربية السعودية) الدولة التي أفخر بها حقيقة في التقدم الإلكتروني لنكون روادا فيه خصوصا تلك المتعلقة بالمراجعات الحكومية وحفظ البيانات من خلال قوة (الأمن السيبراني) ، غير ذلك من النماذج العربية الأخرى في الصناعة، وعلوم الفضاء، والأمن الغذائي، وإدارة الحشود وغيرها من المواضيع الشيقة والتي تستحق مشاهدتك.

كنت قد تطرقت لأحد مقولات الشقيري والتي قرأتها من خلال كتابه (أربعون) وهي من حفزتني في القيام بوضع أموالي في مشروع يضاعف حجمه وهي النشرة التي حملت عُنوان (أين يمكنك وضع أموالك بطريقة ستضاعف من حجمها؟). 

مالذي شاهدته؟ لا يكون زودتها شوي🫣🚶🏻

سلسلة وثائقيات ماذا يأكل السعوديون والتي قام بها مركز التواصل الحكومي كانت بديعة ورائعة بحق، وهي تتحدث عن مختلف المدن في المملكة، بمختلف العادات والطبائع وطرق الأكل، واللهجات، فمرة تكون في جازان، وثانية في جدة، وأخرى في القطيف، ثم الباحة، وصولا للشمال في تبوك، التصوير الرائع وطريقة السرد القصصي الآسر، وقد زاد هذا الإبهار بالنسبة لي شيئين الأولى وهي صدفة المشاهدة ذلك عبر خوارزميات اليوتيوب، والثانية حُبي للأكل وكيفية إعداده، وهي بالتأكيد ممن أوصي بمشاهدته، وبالتأكيد أن مثل هذه الأعمال هي ممن تهدف نحو إجتذاب السُّياح داخليا وخارجيا. 

كنت قد أفردت نشرة سابقة تحدثت فيها عن عظمة السرد القصصي في إنشاء أعمال بديعة بعنوان (الخطوات الخمس لإنشاء السرد القصصي، أمثلة من أعمال خالدة). 

مالذي قرأته مؤخرا؟ 

مقالة نوال القصّير  عبر نشرة إلخ البريدية (وهي نشرة جديدة في أعدادها أوصي بمتابعتها) كانت قد تحدثت عن ألم الفقد الذي تعرضت لها بسبب موت والدها رحمه الله تعالى، وكيف كان عزاؤها في كتابين آخرين وضعتهما بعد قراءة المقالة في قائمة الكتب التي أرغب بقرائتها مستقبلا، المقالة كانت رائعة وجميلة وتجعلك تسرح في خيالك وذكرياتك حول من ماتوا وكانت تربطك معهم ذكريات ومواقف، وأتفق بأن القراءة علاج وألم في نفس الوقت، ففي فترة قريبة كنت قد عشت مشاعر كئيبة ومختلفة بسبب الكتب المتعددة، والمدخلات السلبية والتي حملتني على كتابة نشرة حملت عُنوان (هل نتأثر نفسّيا بما نقرأ أو نشاهد؟).

مالذي قرأته أيضا؟ 

قام طارق الموصللي مشكورا في إعداد مقالتين متتابعتين تحدثتا عن كيفية إطلاق نشرة بريدية، وقد عرّج الأستاذ طارق على عدة نقاط هامة أوصي كل من يرغب في إنشاء نشرة بريدية في التمعن فيها وتطبيق أفكارها لأنها فعلا فادتني في المقام الأول وبإذن الله سوف تساعدك أنت الآخر إن كنت مهتما في هذه الصنعة المُمتعة بطريقة عملية، يمكنك قرائتها عبر الرابط الذي عُنوانه  (هل يحتاج كل كاتب محتوى نشرة بريدية؟).

شكرا لك 🙏🏼 🤩 

لا يسعني حقا أن أشكرك لقاء وصولك لهذا السطر من النشرة، هذه المرة كانت بكّم كبير نظرا لموسم رمضان المزدهر بالأعمال التي تستحق الظهور في النشرة، أتمنى أن تعود عليك بالنفع، بإمكانك مشاركة النشرة لمن تعتقد أنها ستُلهمه، أو تفيده، يوجد مُنتج آخر من خواطر مفكرة في الإنتاج الصوتي وتحويل كل ما تقرأه نحو صيغة مسموعة ستجدها بصوتي (بودكاست خواطر مفكرة عبر ساوند كلاود أو آبل بودكاست) يمكنك الإطلاع عليها إن لم يكن لديك وقت لقراءة باقي الأعداد أو المقالات. 

كواليس وخطة النشرة📸

إليك أيضا

نشرة خواطر مفكرة البريدية - العدد #35 ما هو أهم عامل سيساعدك في نجاحك داخل منظومة العمل؟ | هدهد

نشرة خواطر مفكرة البريدية - العدد #33 ماذا لو رافقت في المشفى مع أحدهم؟ | هدهد

‎خواطر مفكرة: أنا إنطوائي ! on Apple Podcasts